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Goji Prima Qualità Salugea: 1. la Carica Microbiologica

Pubblicato da La Redazione il

Salugea controlla rigorosamente la qualità dei suoi prodotti di Goji: Bacche, Succo ed Estratto secco. La qualità microbiologica di un alimento è un aspetto assolutamente fondamentale per la garanzia di offrire ai nostri consumatori prodotti salubri, sani e sicuri. Evitare l’ingestione di batteri, muffe e lieviti che possono indurre disturbi e malattie all’apparato gastro-intestinale e gravi intossicazioni anche di tutto l’organismo è lo scopo dei controlli microbiologici. Essi sono garanzia quindi delle procedure di pulizia ed igiene con cui le Bacche sono state raccolte, essiccate, confezionate ed arrivano al consumatore. Ciò è particolarmente importante per prodotti che, come i nostri, sono ESENTI da conservanti, antifermentativi, antifungini, ecc.

Carica Microbiologica del Goji

I parametri verificati su ogni Lotto prodotto a base di Goji Salugea sono: Carica batterica totale, Lieviti, Muffe, Coliformi, Batteri anaerobi (per i Succhi), Escherichia coli, Salmonella, Stafilococco aureus. Tale vasta gamma di parametri prevede stringenti limiti di accettabilità che vanno dalla totale assenza dei batteri (come per quelli patogeni) a precisi livelli molto contenuti (es. la carica batterica totale) di accettabilità. Salugea verifica e garantisce il totale rispetto delle normative vigenti per la salubrità alimentare microbiologica su tutti i suoi prodotti.