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Notizie — analisi

Goji Prima Qualità Salugea: 6. Pesticidi

Pubblicato da La Redazione il

Salugea affronta la problematica della possibile presenza di pesticidi nei suoi prodotti a base di Goji in maniera molto drastica: i prodotti della Linea Goji Prima Qualità Salugea (Bacche essiccate, Succo ed Estratto secco titolato) sono ESENTI da pesticidi. Pesticidi nelle Bacche di Goji: al fine di evitare l’attacco di parassiti del frutto ed ottimizzare la resa delle coltivazioni è facile fare uso, specie in territori remoti e non soggetti a normative moderne, di pesticidi, erbicidi e disinfestanti verso insetti e malattie delle piante. Tale uso però, oltre a alterare profondamente la naturalità del prodotto finale, lo rende inoltre un...

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Goji Prima Qualità Salugea: 5. Anidride Solforosa

Pubblicato da La Redazione il

La SO2 è una sostanza gassosa solforata che viene utilizzata come conservante nei cibi per evitare lo sviluppo nel tempo della carica microbica e la loro eventuale ossidazione o irrancidimento. Anidride Solforosa nel Goji: la presenza di SO2 , in quantità superiori a 10 mg/Kg (o ppm), è da segnalare in etichetta per legge, come potenziale fattore allergenico e comunque il suo uso altera la naturalità del prodotto. In tal modo infatti, con la presenza di SO2, si permette che il consumatore possa assumere una fonte di possibile generazione di Solfiti, sostanze che nel tempo possono avere effetti tossici e...

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Goji Prima Qualità Salugea: 4. Micotossine

Pubblicato da La Redazione il

Nell’ambito della sicurezza alimentare, un aspetto molto importante è quello della presenza di tossine fungine che possono inquinare i cibi, specie nelle sue fasi di raccolta, trasporto e stoccaggio. Si tratta di tossine organiche (Aflatossine) che vengono prodotte e rilasciate da muffe microscopiche che possono inquinare l’alimento sulla sua superficie. Queste tossine possono avere dei riconosciuti ed accertati effetti di stimolo verso lo sviluppo di malattie del fegato e del rene molto importanti, che possono arrivare fino alla genesi di tumori. Per tale motivo il livello di queste tossine deve essere attentamente controllato e risultare entro rigorosi limiti di Legge....

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Goji Prima Qualità Salugea: 3. Metalli Pesanti

Pubblicato da La Redazione il

Conosciamo purtroppo dalle cronache odierne che la problematica dell’inquinamento da metalli pesanti, accidentale o criminoso, dei terreni e delle falde acquifere (vedi la Terra dei Fuochi campana) rappresenta un tema terribilmente realistico per la sicurezza della nostra alimentazione. E se ciò è vero per zone prossime a noi in cui dovrebbero essere attivi verifiche e controlli stringenti e rigorosi, pensiamo a quello che potrebbe avvenire in aree geografiche molto lontane, magari meno avanzate culturalmente e socialmente. Salugea quindi non si limita a selezionare la materia prima che dia le più ampie garanzie in merito, ma accerta e verifica che da...

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Goji Prima Qualità Salugea: 2. Radioattività residua

Pubblicato da La Redazione il

Sappiamo bene che frutti o vegetali provenienti da paesi esotici e lontani spesso possono presentare la pesante incognita di dove e come sono stati coltivati. Salugea è ben conscia di ciò e sa che è essenziale assicurare al nostro consumatore che, provenendo da territori molto lontani, tutti i nostri prodotti a base di Goji siano esenti da 2 potenziali problematiche molto importanti: a) che non siano state coltivate su terreni od in ambiente inquinato o contaminato da sostanze radioattive b) che non siano state intenzionalmente irradiate con radioattività, dopo il raccolto, per abbassarne il contenuto di batteri e microrganismi contaminanti...

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